芹菜面膜问世 网友担心辣眼睛

研发人员：经处理后不会有刺鼻气味

11月9日，在山东章丘举办的大葱文化旅游节上，由哈工大机器人(山东)智能装备研究院研发的一款芹菜面膜吸引了众人的目光，也引发网友和媒体的关注与热议。

北京青年报记者了解到，哈工大机器人(山东)智能装备研究院分为四个方向，而芹菜面膜则是出自该院的生物健康工程研究所。主要负责鲍芹、大葱等深加工工作的孙胜楠告诉北青报记者，鲍芹制作一张面膜需要经过提取有效成分、浓缩、提纯以及添加其他纯天然植物原料等步骤，主要有5大步：第一步将鲍芹切碎，加入食品级乙醇；第二步放入仪器提取黄酮；第三步加热；第四步浓缩；第五步提纯。

有一些人担心芹菜属于致敏蔬菜，会引起光敏反应。孙胜楠表示，所谓光敏反应，是指食物中含有感光的成分，经过太阳的直射后会引起过敏反应。芹菜中含有的感光成分叫做呋喃香豆素。但面膜是对芹菜中的黄酮成分进行的提取，纯化后原料中呋喃香豆素的含量极其微小，所以不用担心会有过敏反应。

此外，她还强调，“上市前，还会做相应功效的安全检测和评价，对于一些过敏情况会做相关的提示”。

孙胜楠还透露，备受网友关注的大葱面膜，“正在研制中，现在不宜公布”。虽然样品还没有面世，但网友称“这颇有味道的大葱面膜，会不会辣脸、辣眼睛？”

孙胜楠表示，关注到了网友的这一顾虑，完全不用担心会带着一脸芹菜、大葱味出门，芹菜和大葱中的刺鼻气味是挥发油产生的，“产品经过提取等处理后挥发油的成分微乎其微，后续根据需要会尝试添加香料做一下改善。”她称，目前的产品并未添加其他香料。

文/本报记者 宋霞