8月16日，《山西日报》刊发《小土豆迎来“大革命”》文章。文章介绍，山西省相继出台《关于加快推进马铃薯产业发展的实施意见》《加快推进马铃薯产业发展2021年行动计划》，掀起了全面推进马铃薯产业提质增效、“特”“优”发展的热潮。

独特的地理条件，造就了山西省马铃薯干物质高、商品性好、品质优良的特色魅力。用好山西的独特优势，大力发展马铃薯产业，对保证国家粮食安全、拓展脱贫攻坚成果与乡村振兴有效衔接、实现一产高质量高速度发展意义重大。我们各地加强政府引领、实施龙头带动、强化科技支撑、让小土豆变为大产业。

要加强政府引领，做好土豆产业大文章。小土豆成为大产业，政府部门大有作为。我省是全国马铃薯主产区之一，种植区域主要集中在雁门关区、吕梁山区和太行山区。我们各地政府要按照《关于加快推进马铃薯产业发展的实施意见》《加快推进马铃薯产业发展2021年行动计划》的要求，加强组织领导，高度重视马铃薯产业的发展。相关市县要制定“十四五”马铃薯产业发展规划，配套出台相应的奖补、扶持等政策措施，将马铃薯产业发展指标量化，列入粮食安全省长责任制考核内容，建立奖惩机制，确保各项政策措施落到实处。相关职能部门要出台配套的政策，加大资金支持力度，推进马铃薯产业转型升级。

要实施龙头带动，推进马铃薯全产业链发展。小土豆成为大产业，涉及推良种、建基地、育主体、强加工、抓流通，需要构建产加销相衔接、贸工农一体化的马铃薯全产业链发展体系，这其中实施龙头带动很关键。以忻州市为例，借助毗邻蓝顿旭美公司的优势，集基地种植、集散中转、对接市场等优势为一体，已全面建立从茎尖脱毒、组培快繁、温网室微型薯生产到原种繁育的完整体系，目前，全市马铃薯种植面积稳定在70万亩左右，总产量94.5万吨，年最大加工量4.2万吨。基地内预计亩产可达4吨，亩均收入可达5600元，直接带动附近1683户农户人均增收3000元以上。我们各地要实施龙头带动，加大马铃薯品种研发培育、规模化种植、物流仓储、精深加工等本地龙头产业群体的培育，促进马铃薯全产业链发展。

要强化科技支撑，让小土豆变为大产业。小土豆成为大产业，山西当前主要存在品种结构单一，高端产品少、竞争力不强等问题。一方面，我们要强化科技支撑体系，设立专项资金和项目，解决品种、栽培、加工、产后废物利用等制约马铃薯产业发展的“瓶颈”问题，紧紧围绕企业生产、加工过程中的问题和难点，鼓励科研人员有针对性地研发，推动企业技术升级改造，形成科研单位与企业的良性互动，促进马铃薯产业的可持续发展；另一方面，要实施具有山西特色的“优薯计划”，靠品种提高单产；要进一步加大研发，开发主食化产品、高端产品，增加附加值，靠科技提升效益。另外，要积极引进了一批高标准、高技术含量的马铃薯加工企业，打造高端产品与低端产品、终端产品与半成品相结合的马铃薯加工产品结构，实现马铃薯由资源优势向经济优势转化，让小土豆成为大产业。（邢云鹏 徐阳）