中秋节将至，超市里各式各样的月饼琳琅满目，中秋节吃月饼是我国的传统习俗。北宋文豪苏东坡曾在《月饼》中写道：“小饼如嚼月，中有酥和饴。默品其滋味，相思泪沾巾。”中秋节以月圆喻人之团圆，月饼作为节令食物，自然包含了诸多美好的寓意，而家传制作月饼的模具更是倾注了人们无尽的情思。这件双面雕刻的清代杜梨木月饼模，是我祖辈流传下来的老物件。月饼模呈褐红色，正方形，无手柄，木质细腻，历经岁月与人手的抚摸，生成圆润浑厚的包浆。工匠在杜梨木月饼模正面中间位置凿刻了一个寿桃形的凹槽，凹槽外壁凿有排列整齐、间距一致的竖形边牙槽，底部一个大桃形的刻痕内套着小桃形刻痕，其内左侧雕刻福字，右侧雕刻寿字，中间雕刻寓意吉祥的菠萝、葫芦等植物。大桃形刻痕内雕刻着花朵、钥匙、葫芦等富含生活气息的图案，十分精美。杜梨木月饼模背面分别凿刻了葫芦形和月牙形凹槽，两凹槽内雕刻有花朵、芭蕉叶等图案，厚重古朴，栩栩如生。此模具雕工刀法细腻娴熟，印纹凹凸有致，图案布局合理，尤其令人惊叹的是工匠在木料几乎相同的位置进行了双面雕刻，且雕刻深度已达极限而不穿透，可见工匠雕刻技艺十分精湛。月饼模俗称月饼印，是制作月饼的工具，最早可追溯到宋朝，但流传至今的月饼模以明清和民国时期的居多。做月饼印多选材质结实耐用的枣木、梨木等木料，由工匠选定月饼造型后进行雕刻、打磨。月饼印大小深浅不一，题材有人物、动物和花卉等，多以“嫦娥奔月”“十二生肖”“吉祥花草”等寓意吉祥的纹饰为主，并且多配有“福”“禄”“寿”“禧”等表达祈福纳祥的文字。如今，机制月饼大行其道，手工月饼日渐稀少，那些木质好、雕刻精美的月饼模愈加显得珍贵，成为中秋节民俗演化的珍贵记录和存档。在中秋节到来之际，抚摸这件清代杜梨木月饼模，犹似闻到了夹杂着木香的月饼甜味。

胡萍