《山西省预防和制止餐饮浪费规定》的出台和即将实施，将全省纳入依法预防和制止餐饮浪费的轨道，促使餐饮消费回归理性消费的正途，同时，通过依法监管餐饮浪费，给三晋肆意浪费行为戴上“金箍”。不过，笔者认为，杜绝粮食浪费，从我做起更重要。“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这首脍炙人口的诗我们都会背，也都能理解其义，但是在我们的现实生活中，能真正做到的却不多。一些地方餐饮浪费现象相当严重，有的甚至触目惊心，令人痛心。美国一个研究报告显示，美国人一年浪费的食物高达1650亿美元，相当于每个美国人每年浪费500多美元的食物；日本的超市和餐馆会把当天没用完的原材料几乎通通扔掉。这一现象在包括山西在内的全国各地都有不同程度的存在。现实中，人们生活细节中的浪费更是随处可见：家里的剩饭，毫不吝啬地倒掉。在外面吃饭的时候，也经常看到这样的场景：朋友聚餐的时候，点了一桌的菜，结果还没吃几口就全剩下了，服务员司空见惯地将满桌的菜倒进泔水桶，许多垃圾桶中原封不动躺着饭店的剩菜；就是在学校食堂，好多学生把吃不完的馒头直接扔掉、没吃完的米饭直接倒掉。究其原因，一方面，众多的餐饮服务经营者以利为先，设置或者变相设置最低消费，或是误导、诱导消费者过量点餐，或是以提供套餐服务的方式推销过量宴席，造成餐饮浪费。另一方面，消费者中有许多人为了面子好看，消费中过量点餐，之后又不打包带走；有些人在吃自助餐时，觉得反正自己花的钱是固定的，更是超量取餐，这些都造成诸多不必要的餐饮浪费。由此，笔者认为，杜绝粮食浪费，从树立勤俭节约观念开始。这些浪费，说到底都与我们的观念相联。我们所有人都要树立节俭养德的观念，从节约行动、养成健康文明生活方式开始，从而在社会上真正实行吃尽盘中餐的“光盘行动”，掀起浪费可耻、节约为荣的餐桌新风。实施勤俭节约行动，让餐饮不再浪费，说得再多再好不如落实到行动中。现实生活中，所有人都应从自身做起。比如，餐饮服务经营者主动承担起社会职责，履行好主动告知和提醒义务，并通过对节约用餐的消费者给予优惠奖励、与宴席举办者签订预防和制止餐饮浪费承诺书等形式，引导消费者文明节约用餐，等等。消费者则可以根据餐饮服务经营者提供的餐品分量、服务项目等信息，选取最适合自己的。同时，根据需要采购、加工相关餐饮。让勤俭节约成为一种习惯，最终避免不必要的浪费，为我们的生活提供粮食安全保障。