詹启玲包的粽子

一粒米做的粽子，除了吃还可以用来干什么？重庆铜梁区一家粽子店给出了不一样的答案：不仅能串成手链、项链，还能挂起来当装饰品。

这样精致小巧又富有节日氛围的“迷你尖尖粽”一时间在网络走红。6月14日，成都商报-红星新闻记者对话粽子店老板詹启玲。今年50岁的她已经开店七年，起初只是为了让4岁的小女儿吃粽子方便，于是粽子越包越小，后来竟能将一粒米也包成粽子。“这两天我手都包疼了，还有人预订。今天我只串了6条（手链），每条14个，花了我两个小时，看到游客们开心我也很开心。”

铜梁安居古镇一名工作人员告诉记者，如今袖珍粽成了古镇的特色美食，有10余家店铺都在包袖珍粽，但是包一粒米的却不多，“詹启玲家是比较突出的，这比包正常粽子费心很多，再用线串成一串，很多小孩、游客看着喜欢，都买来戴在身上。”

成都商报-红星新闻记者：怎么想到包一粒米粽子？

詹启玲：最开始我是包指头大的袖珍粽。大概7年前，我小女儿4岁的时候，我给她包的粽子里只有几十颗米，那个纯粹是包给她吃的。后来被邻居朋友看见了，他们都说我这个粽子真小巧，又好吃又好看，让我包起来卖。那时我还在打工，就想着可以试试，于是开了这家粽子店。后来我又想几粒米能不能包？便接着开始尝试，就有了现在的一粒米粽子。

成都商报-红星新闻记者：一粒米粽子的包法与正常粽子有什么不同？

詹启玲：其实是一样的，但需要更用心、更仔细的手法。首先将粽叶剪成宽度约1厘米的细条，有时候一片正常粽叶就能剪14条，够包一串了。然后把一粒米用勺子倒进去，包的方法是一样的，只不过要慢慢包，细致一点，再把剩余的粽叶剪掉。

成都商报-红星新闻记者：你平常准备粽子会花多少时间？

詹启玲：这几天游客多所以起得很早，凌晨3点半就起来了，开始洗粽叶、淘米。淘米水要用热水，然后一坐就是四、五个小时，包完后我可以休息，家里人帮我卖。下午我要坐15分钟左右的车，去外面采粽叶，回来再继续包。

成都商报-红星新闻记者：除了一粒米粽子，你还创意了哪些粽子？都怎么卖？

詹启玲：一粒米的是14个为一串，一串卖10元钱。除此之外，还有3粒米、5粒米、7粒米、指头大的袖珍粽等，都是10元一串。其余正常的粽子分甜味和咸味，共有12种口味，5元两个。

成都商报-红星新闻记者：端午节的粽子销量如何？

詹启玲：这两天我要忙到晚上12点左右收摊，手都包痛了，包了几千个但根本不够卖。每天大约能卖一两千元，大家很喜欢，特别是一粒米粽子每次都能卖光。

成都商报-红星新闻记者：有网友认为一粒米粽不适合食用，有点浪费，为何不直接包空的？

詹启玲：很多人觉得迷你粽小巧可爱，有些舍不得吃，所以我将它们穿成串，挂起来卖，并不是想要直接把它们当做装饰物来卖。另外，空粽子包不起来，更重要的是，我觉得如果没有米就不叫粽子了。

成都商报-红星新闻记者：有没有人向你学习怎么包一粒米粽呢？

詹启玲：有很多人，比如我丈夫一直没学会，因为他不够细心，所以一般的正常粽子由他来包，我都包小的。也有很多游客看到了，会来询问我如何做的，我每次都向他们一一介绍包粽子的方法。还有很多和我一样经营粽子的店铺，也都向我询问过，我非常乐意教大家，希望大家都能学会。

成都商报-红星新闻记者 罗丹妮

图据受访者