中新网太原9月1日电 (吴琼 范丽芳)“当前，山西居民膳食能量供给充足，营养状况总体良好，但膳食结构发生变化，各类食物摄入量仍不平衡。”9月1日，山西省卫健委副主任、山西省疾控中心主任冯立忠介绍该省居民营养与健康状况时说，从调查结果看，蔬菜水果摄入不足，肉类偏多，食盐、食用油摄入超过推荐量。

当日，山西省政府新闻办举行新闻发布会，山西省卫健委发布《山西居民慢性病与营养状况报告(2020年)》，与会专家从慢性病发病、危险因素等多方面进行解读。

2020年9月1日是第14个全民健康生活方式日，为深入推进以“三减三健”为主题的全民健康生活方式行动，国家卫生健康委疾控局拟从今日开始，在全国范围开展为期一个月的全民健康生活方式宣传月活动。

针对山西居民膳食结构存在的主要问题，山西医科大学公共卫生学院副院长、教授(营养专家)邱服斌建议，每天摄入食物的种类不少于12种，每周不少于25种。比如，每日应尽量选择不同种类的蔬菜进行搭配，其中叶菜类(如白菜、油菜等)应占蔬菜总量的50%以上；控制体重者饭前吃水果，居民选择水果时要注意搭配，蔬菜和水果营养价值各有优势，不能互相替代；在限盐基础上要限制酱油、味精、熟肉制品等含钠较高的食物。

邱服斌介绍，油脂过量摄入与脂代谢异常、甚至某些癌症的发生有一定关系，建议通过使用限油壶，或3口之家(均为成年人)1桶5L的食用油要吃2个月作为参考。

“不健康生活方式成为慢性病的主要危险因素。”冯立忠介绍，山西现有吸烟人数785万，15岁以上人群吸烟率为26.5%，其中男性吸烟率达50.8%，非吸烟者中暴露于二手烟的比例为65.8%；18岁及以上居民30天内饮酒率为13.6%。“吸烟、过量饮酒、身体活动不足和高盐、高脂等不健康饮食是慢性病发生、发展的主要行为危险因素”。

就山西慢性病防控工作情况，山西省卫健委疾控处处长石秀萍介绍，山西启动国家慢性病综合防控示范区建设，目前14个县(市、区)建成国家示范区，32个县(市、区)建成省级示范区；加强危害因素监测及早期筛查，开展慢性病与营养、肿瘤随访登记等监测项目，掌握该省居民慢性病与营养状况及其变化趋势等。

癌症已成为威胁民众健康的重大公共卫生问题。“近年来，我国癌症发病率、死亡率呈上升趋势，给家庭和社会造成重大经济负担。”山西省肿瘤医院流行病室主任、主任医师(肿瘤防控专家)张永贞介绍，癌症是可防可控的，关键在于“早发现，早诊断，早治疗”。

近年来，山西不断推进癌症防治工作并取得较大进展，从2009年开始，肿瘤随访登记项目工作逐渐在全省展开，目前覆盖人口约1740万，占该省总人口的48%；自2005年起山西承担国家癌症早诊早治项目，目前共覆盖9个市30个区、县；2019年山西省癌症中心成立，实现与“国家癌症中心”的互联互通，今年6月成立山西省癌症中心阳泉分中心和临汾分中心，进一步完善该省癌症防治体系。(完)