中新网山西新闻3月8日电 眼下，山西省吕梁市离石区信义镇严村王海荣的羊肚菌种植大棚内，去年冬天种下的羊肚菌迎着温暖的春光，破土而出，长势非常喜人，王海荣和爱人正忙着采摘，准备销往市场。

王海荣介绍，羊肚菌是高端食用菌，不仅细嫩鲜美，还富含蛋白质、维生素、氨基酸等20多种营养元素，人工栽种的羊肚菌具有种植周期短、效益高等特点，很受消费者喜爱。种植羊肚菌都是利用冬闲时大棚闲置土地，羊肚菌丰收后，又可在大棚里种植其他蔬菜。菌类跟蔬菜交叉种植，提高了土地的利用率和产出率，可实现“一地双收”的双赢效果。近年来，离石区大力实施农业产业结构调整，发展特色种植，先后在坪头乡、吴城镇鼓励农户种植羊肚菌，起步良好。

去年10月，王海荣在离石区委、区政府的号召下，在信义镇首先试种了1亩羊肚菌。从种植、管护到采收，王海荣始终对羊肚菌细心呵护，均匀放置营养包，让羊肚菌健康生长。在他的精心照料下，羊肚菌陆续出菌。

王海荣是离石区信义镇严村人，从事蔬菜大棚种植24年，科普惠农服务11年。是一位热爱科学、擅长农技、勤于科普、乐于奉献的“土专家”。2008年，王海荣成立了严村科普惠农服务站，2016年在此基础上又成立了科普惠农中心服务站。2017年，投资30万元，率先建立了吕梁市离石区信义镇严村科普中国乡村e站，通过乡村e站组织农民开展实用技术培训，e站还通过扫描二维码、注册电子会员、免费wifi等形式给周边村民提供全方位服务，并多次组织菜农赴山东寿光、辽宁北镇及晋中等地参观、学习、培训。在他的带动下一批农民成为了技术能手，掌握了实用技术，增强了致富能力，也有效促进了产业发展。

王海荣的羊肚菌大棚内，一朵朵“小伞”盛开在平整湿润的菌田中，象牙白的菌柄配上棕褐色的菌盖，鲜嫩肥厚。王海荣蹲在菌垄间，小心翼翼地割下菌菇，装进菌桶。

“采摘时要拣那种最好的、大个点的，不要沾上泥。”王海荣用小刀轻轻割下将泥土清理干净，一个一个放进框里，满脸丰收的喜悦。

“随着气候回升，今年羊肚菌提前上市，最高产量有时能达到30斤左右。”王海荣说。今年自家的羊肚菌预计能收获新鲜羊肚菌700斤左右，预计收入将在4万元左右。王海荣表示：“下一步，我将扩大种植规模，同时带动有种植意愿的群众一起种植羊肚菌，把羊肚菌打造成全区的致富增收特色产业。”(王艳)