中新网山西新闻5月22日电(郭龙龙)一个是山西太原本土具有200多年历史的中华老字号六味斋，一个是来自美国、1987年才在中国开办第一家餐厅的百胜中国。这两个文化、历史都有着很大差异的企业，实现了联手合作。

5月21日，第十二届中国中部投资贸易博览会(以下简称“中博会”)在山西太原举行。百胜中国旗下品牌必胜客与六味斋联手推出特色美食——西冷牛排帕玛森芝士刀削面。

必胜客此款“中西合璧”的新品是继武汉热干面之后，又一款以 “国味为潮”、跨界中国传统美食的代表之作。旨在致敬山西地方特色，助力弘扬中华传统美食文化。

在中博会现场，必胜客请来58岁的非遗传承人韩建忠和“90后”刀客陈留磊，现场表演削面技艺。西式休闲餐饮与老字号国潮的碰撞，筋道的面条与鲜美牛排的组合，引起了众多参会人员围观。

百胜中国CEO屈翠容表示，今年年初，百胜中国提出了未来五年在中国投资80亿美元的投资计划，展现了公司对于中国长期发展的信心和深耕国内市场的决心。

屈翠荣说，山西是百胜中国在中部区域的重要支点，公司将加快投资布局门店拓展，积极推进本地名优产品融入百胜中国的供应链体系，希望能够在更多的文旅景区打造具有山西特色的餐厅，助力美食与文化、旅游的融合。

“在山西高质量转型发展之路上，百胜中国希望能够积极参与。”屈翠荣表示，在此次中博会上展出的肯德基新零售场景、无人甜品站、无人餐车等项目，都将被引入山西。(完)