9月1日是第14个全民健康生活方式日。为倡导全社会关注生命、健康生活，省政府新闻办召开新闻发布会，首次公开发布《山西居民慢性病与营养状况报告（2020年）》（简称《报告》），并邀请省卫健委及部分三甲医院专家就山西居民营养与主要慢性病的发病、死亡，及其危险因素水平等有关情况进行解读。

调查数据1、我省居民蔬菜水果摄入不足，食盐、食用油摄入大大超过推荐量

《报告》显示：2018年，我省居民每人每天平均能量摄入为2059.2千卡，蛋白质、脂肪和碳水化合物供应充足，我省儿童生长迟缓率和消瘦率分别为0.36%和5.12%，低于全国平均水平。但由于能量摄入与能量支出的不平衡，出现超重肥胖问题。我省18岁及以上居民超重率为39.2%，肥胖率为18.9%，成人低体重率为1.8%，贫血率为9.2%。6—17岁儿童青少年超重率为15.4%，肥胖率为13.6%，我省成人和儿童青少年超重与肥胖均高于全国平均水平。

从膳食结构上来看，我省居民的各类食物摄入量仍不平衡。数据显示，2018年我省城乡居民人均每日谷类摄入量376.6克、薯类摄入量65克。蔬菜摄入量265克、水果摄入量60克。豆类摄入量32.4克、奶及奶制品摄入量66.7克、畜禽肉摄入量130克。人均每日食盐摄入量为9.7克、人均每日烹调油摄入量为34.8克。从上述结果看，蔬菜水果摄入不足，肉类偏多，食盐、食用油摄入大大超过推荐量。

专家解读：糖尿病防控形势严峻要保持健康生活方式

“数据显示，成人及儿童青少年超重和肥胖的患病率也明显高于全国平均水平，由此可以看到，我省糖尿病的防控形势还是比较严峻的。”山西医科大学第一医院内分泌科副主任、主任医师王彦介绍，尽管近几十年，国内外在糖尿病的治疗理念、治疗方法、治疗药物和血糖检测设备等诸多方面都发生了日新月异的变化，但无论全球还是我国，糖尿病的患病率却持续增加。其主要原因是与生活方式密切相关的Ⅱ型糖尿病患者越来越多，而Ⅱ型糖尿病占糖尿病患者总人数90%以上。众所周知，Ⅱ型糖尿病是生活方式病，与超重肥胖、不合理的膳食结构、较少的体育锻炼等都密切相关。

“从发布的数据来看，我省被调查人群的饮食结构不合理，蔬菜、水果、奶制品摄入量都明显低于中国居民膳食平衡指南推荐用量，而食用油、食盐的量显著超标，并且还存在吸烟、过量饮酒、身体活动不足等问题。”王彦表示，减少Ⅱ型糖尿病的患病率就要从健康生活方式做起。

“世界卫生组织研究表明，在影响健康的因素中，有60%与生活方式和行为有直接关系，好的生活习惯和行为让人们身心健康。实践也反复证明，预防是最经济最有效的健康策略。”省卫健委副主任、一级巡视员、省疾控中心主任冯立忠提醒，当前，已经进入秋冬季新冠肺炎疫情防控的关键期，社会各界和民众都应积极参与到疫情防控和健康行动中来，合理膳食、适量运动、控烟限酒、心理平衡，真正做到“我的健康我做主”。

“蔬菜水果对人体健康有着十分重要的意义。”山西医科大学公共卫生学院副院长、教授邱服斌介绍，中国居民膳食指南建议蔬菜的摄入量为每天300～500克，水果的摄入量为每天200～350克，我省成人蔬菜摄入量人均每天265克，需要适当增加；蔬菜按部位大致分为根茎类（如马铃薯、莲菜等）、叶菜类（如白菜、油菜等）、花菜类（如菜花、西兰花等）、果实类（如西红柿、茄子、葫芦等），还有菌藻类（如蘑菇、紫菜等），每日应尽量选择不同大类的蔬菜进行搭配，其中叶菜类应占蔬菜总量的50%以上。

“在水果摄入方面，我省成人人均水果摄入量仅60克，远低于中国居民膳食指南建议量每天200～350克。选择水果时要注意搭配。另外，蔬菜和水果营养价值有各自优势，不能互相替代。”邱服斌建议，人类每天摄入食物的种类不少于12种，每周不少于25种。

调查数据2、心脑血管病、癌症和慢性呼吸系统疾病为主要死因

《报告》显示：2019年，我省全人群死因监测报告死亡率为534.87/10万。因慢性病死亡率为479.83/10万，占总死亡人数的89.71%。心脑血管病、癌症和慢性呼吸系统疾病为主要死因，占总死亡人数的76.42%，其中心脑血管病死亡率为239.12/10万，癌症死亡率为139.1/10万，慢性呼吸系统疾病死亡率为30.53/ 10万。

需要警惕的是，我省重点慢性病患病率较高。2018年全省18岁及以上居民高血压患病率为28.8%，糖尿病患病率为10.8%。2018年肿瘤登记年报显示：恶性肿瘤发病率为219.57/10万，恶性肿瘤死亡率为144.62/10万。

不健康生活方式成为慢性病的主要危险因素。我省现有吸烟人数785万，15岁以上人群吸烟率为26.5%，其中男性吸烟率达50.8%，非吸烟者中暴露于二手烟的比例为65.8%。18岁及以上居民30天内饮酒率为13.6%。经常锻炼比例为3.9%。吸烟、过量饮酒、身体活动不足和高盐、高脂等不健康饮食是慢性病发生、发展的主要行为危险因素。

专家解读：知血压、控血压可以降低卒中发病率和死亡率

“血压是血液在血管内流动时，作用于血管壁的压力，是保证人体心脑肾等重要器官血供以维持正常新陈代谢的生理学指标，血压过低或过高（高血压）都会造成严重后果。”省人民医院神经内科主任、主任医师胡风云介绍，当血压≥140/90mmHg时为高血压，属最常见的心血管疾病之一，也是导致脑卒中、冠心病、心力衰竭等疾病的重要危险因素。

“心脑血管病居我国城乡居民死因的首位，脑卒中具有高发病、高致残、高死亡、高复发、高经济负担五大特点。”胡风云介绍，有数据显示，我国每12秒就有1人患脑卒中，每21秒就有1人死于脑卒中，存活的病人50%存在残疾，包括肢体、言语、认知功能障碍。她表示，知血压、控血压可以降低卒中发病率和死亡率。 据《山西晚报》

相关链接：我省儿童患龋率远高于治疗率

2019年第一次口腔流调结果显示：我省5岁儿童乳牙患龋率为66.0%，12岁儿童恒牙患龋率为41.1%；5岁儿童和12岁儿童龋齿中经过充填治疗的牙齿比例仅分别为3.9%、10.0%。35—44岁居民口腔内牙石检出率为95.7%；牙龈出血检出率为89.6%；牙周健康率为7.2%。我省儿童治疗率远低于患龋率，儿童家长对口腔卫生的重视程度有待提高。