中新网山西新闻9月29日电 傍晚时分，山西省长治市上党区宾馆的职工食堂飘出了饭菜的香味，下班就餐的人员也逐渐多了起来。走进食堂，发现餐厅里到处张贴着珍惜粮食的海报，桌子上放置着节约粮食、光盘行动的标语。
上党区融媒体中心供图笔者在现场发现，就餐人员餐盘里面菜的份量都特别少，与之前的份量比起来大大“缩水”了。原来这是食堂推出了“半份菜”制度。就餐人员李鑫说：“以前的话我吃一份可能就够了，就不能选择其他的主食了，现在可选择性多了，打半份量也挺多的，差不多能打一份的三分之二，就觉得挺实惠的，很适合我们女生吃。”
上党区融媒体中心供图“半份菜”制度推出后，得到了广大就餐人员的认可。正在就餐的闫冬冬说：“我觉得宾馆这个半份菜制度挺好的，以前5块钱只能买一份菜，现在5块钱可以买两个半份菜，这样自己吃的品种就比较多了，又能吃到更多自己喜欢的菜，同时又杜绝了浪费。”
上党区融媒体中心供图除了“半份菜制度”，食堂还提倡打包带走，不少就餐人员自带饭盒打餐，在餐具回收区，笔者看到泔水桶内的剩菜剩饭量变少了，就餐人员真正做到了“光盘行动”。
该宾馆餐饮部经理潜娇娇介绍，除了职工食堂推出的半份菜制度，在举行宴会或聚餐时，宾馆还实行了分餐制，从餐前水果到热菜再到主食，按就餐人数小份上桌，一菜一公筷，一汤一公勺。在职工食堂这块，宾馆食堂提倡打包带走，实行半份菜制度，后厨配菜也按就餐人数需求准备，做到了科学备餐、精心搭配，让浪费现象大大减少。(郭雯雯李倩)
