正值中饭时刻，在中阳钢铁餐饮六部，职工们正有序地排着队依次打饭。每个窗口的正上方都张贴着“珍惜粮食”的宣传语和“厉行勤俭节约，反对餐饮浪费”的倡议书，四周墙壁也随处可见“一粥一饭，当思来之不易”等警世“粮”言。“吃多少打多少，别浪费！”服务员一边熟练地盛饭，一边向职工叮嘱道。在中阳钢铁，为了将“厉行节约、反对浪费”的要求深入人心、形成共识，该公司制定了一系列规定：明确每道菜的配料标准及制作程序，具体可细到西红柿的蒂如何去除，从而确保食材用好用足；明确每餐的核算明细表，详细记录每道菜的出锅分量、售出份数、剩余量等；根据每天就餐人数、天气等情况，明确各送餐点的送餐分量；对于发现的浪费现象，一次警告，两次通报，三次就在工资中兑现考核……得益于这些规定，“光盘行动”已在职工中形成常态。“小餐桌”蓄养“大文明”。中阳钢铁提出“大众饭菜家庭化、作坊加工精细化、职业道德崇高化、技术高超能力化”，开展打饭分量竞赛，让服务员一次便可精准确定一份或半份分量，让职工对能够“吃多少”心中有数，“打多少”一目了然，在适量、多样、合理搭配中吃饱吃好，避免浪费。“职工偶有餐饮浪费现象的发生，我们需透过现象看本质，到底是饭菜质量不佳，还是职工的节约意识淡薄。总之，该改进提高的必须改进提高，该督促制止的必须督促制止，从而多管齐下，让浪费现象真正远离厨房、远离餐桌。”该公司餐饮一部部长高瑞瑞表示，要把节约落实在生活的点滴中，促进企业、社会的节约发展和绿色发展。

本报记者杨文俊