2020年12月31日，太原双合成娘家厨坊荔梅社区食堂敞开大门喜迎宾客。至此，太原市万柏林区社区食堂增至12个，超额完成既定建设目标任务。实践证明，开办社区食堂，有特色才有大市场。热乎乎的大烩菜、色香味俱佳的打卤面、香喷喷的红烧“狮子头”……一份份可口的家常饭菜不仅干净卫生、品相养眼，且价格实惠、好吃不贵。在这样的社区食堂里就餐，温馨的“家味道”想必油然而生。近年来，社区食堂在各地的试点不断增多，从运营主体、运作模式，到就餐环境和服务，因地制宜进行了不少创新探索，也赢得了越来越多社区居民的交口称赞。人们能够感受到，政府部门、社区和社会力量正积极尝试打造便利、放心、安全的社区就餐场所，力求科学稳妥地把这件民生实事办好。太原市万柏林区新近开业的几家社区食堂，之所以备受青睐，显然在于其多方位满足了附近居民的用餐需求。做到种类齐全、荤素搭配、营养丰富，既较好解决老年人用餐问题，也减轻上班族家务负担。值得一提的是，相关部门鼓励、支持具有品牌影响力的正规餐饮企业参与社区食堂建设，通过规范经营有效确保了餐饮质量和安全。同时，为加大对居家养老就餐的扶持力度，还针对不同老年群体给予了一定优惠。应当说，公益属性、兼具微利，是绝大多数市场化运作的社区食堂特色。其中，离不开政策层面的有力支持，也需要社区食堂自身通过开源节流、专业管理，实现更有效率的市场化运营，以好口碑赢得大市场。

本栏撰稿王璐