第五个贡献——输出山西的建筑文化
从明代中期开始，晋商逐渐在各地建立了很多会馆，以叙乡谊，以通商情。明清时期，全国的晋商会馆为数众多，最西到新疆，最南到云南，都有晋商会馆。清代，晋商在北京设立的会馆有近40座。现在全国尚存的晋商会馆有近50座，而保存完好的大约有30座。国内现存的国宝级晋商会馆，有河南社旗县山陕会馆、洛阳山陕会馆、潞泽会馆、开封山陕会馆、周口山陕会馆、郏县山陕会馆、安徽亳州花戏楼，江苏苏州全晋会馆，山东聊城山陕会馆、泰安山西会馆，甘肃张掖山西会馆，内蒙古多伦山西会馆等。晋商在各地建筑精美的山西会馆，华丽的牌坊，精巧的戏台，寓意深刻的楹联、门匾随处可见，细腻灵动的石雕、木雕比比皆是。在外地建造山西会馆时，有些地方的建筑材料，如山西最有名的琉璃瓦等大多是从山西运去的。有不少地方的建筑工匠来自山西，如山东聊城山陕会馆的工匠来自汾阳府。山西商人在输出货物的同时，也在我国城市建筑发展方面做出了贡献。河南社旗县的山陕会馆，在我国古建筑史上占有很高的地位。因为社旗县是当年晋商经销茶叶北上的必经之地，当福建茶叶几乎中断时，晋商把茶叶的货源地移到了湖北，社旗县作为晋商茶叶贸易中转站的地位更加重要。社旗县的山陕会馆建于乾隆时期，咸丰年间大半被毁于战火，又进行了重修。重修后的会馆，除缺少了春秋楼，其余建筑基本恢复了原来的格局，气宇宏大，比原来更加辉煌，数十里外都能看见。在全国现存的80多座会馆建筑中，社旗县的山陕会馆规模最大，建筑最精美，被专家们誉为“天下第一会馆”。会馆坐北朝南，占地面积达13000平方米，共有殿、堂、楼、阁等各种建筑152间，分为前、中、后三进院落，疏密有间，北高南低，鳞次栉比。当年修建山陕会馆时，“运巨材于楚北，访名匠于天下”，各地的能工巧匠会聚社旗县，各展绝活，因此建筑和装饰艺术达到了中国古代建筑的巅峰。北方古建筑的雄浑与南方古建筑的柔美，在社旗县的山陕会馆融为一体，使其成为中国古建筑的经典之作。安徽亳州的山西会馆，因为会馆内的戏楼修得十分漂亮，人称“花戏楼”。“花戏楼”因精湛的雕刻、绚丽的彩绘而驰名国内，兼有南北风格，代表了清初建筑雕刻艺术的风格。苏州的全晋会馆，占地面积6000平方米，分为东、中、西三路，建筑宏伟，精雕细刻，飞金涌碧，具有鲜明的山西建筑特色。
第六个贡献——开创许多有影响的老字号
临汾的赵家兄弟创自明朝正统元年（1436）的北京著名老字号“六必居”，距今已有近600年的历史。北京至今留有招牌的老字号“都一处”“红星二锅头（‘源昇号’）”等是临汾、浮山等地的晋商首创和经营的。明清时期，北京的油盐酒店，多为襄陵人经营，北京的布行多为翼城人经营。晋商姜赞堂（今襄汾人）在前门外开的“敬记纸庄”，是北京最早经销平阳麻纸和西洋纸张的店铺，其业务联通海外诸国，一度占领全国纸业的半壁江山。在西北地区，临晋县王申村的李家在渭水古渡口附近的东明街开设新兴油店。明代的咸阳城，依油而建，因油而辉煌。李家的新兴油店因地处丝路要冲，生意兴隆，商贾云集，成为咸阳的商业中心，故有“金东街，银南街”之说，鼎盛时期，每年转售晋南的清油高达千万斤。新兴油店的店铺建筑是西安地区明代古建筑的典型代表，建造年代早于所有咸阳和西安的明代建筑物，距今已有650年的历史。新兴油店是地道的老字号，被誉为“中国清油业第一家”。到清代后期，王申村李家开设的“新泰和”绸缎庄，名列西安各大字号之首。
第七个贡献——促进中国白酒业的发展
在清代流传一句俗语——“会做山西酒，腰无分文天下走”，这不仅仅是一句民间流传的俗语，而是山西汾酒在国内广为传播的真实反映。近年，李长清先生有《饮酒思源：国酒之源“杏花村汾酒”传统酿造工艺大传播》一文，对汾酒在全国的传播进行了系统的研究，有助于我们了解晋商对白酒业发展的贡献。贵州茅台酒与山西汾酒有渊源关系。据民国年间出版的《贵州经济》记载，咸丰以前，“有山西盐商某，来茅台地方，仿照汾酒制法，用小麦为曲药，以高粱为原料，酿造一种烧酒。后经陕西盐商宋某、毛某先后改良制法，以茅台为名，特称曰茅台酒。”清代把这种在茅台镇用汾酒酿造方法酿制的白酒叫做“杏花茅台”酒，简称“花茅”。陕西的名酒“西凤酒”，原先也是山西人所经营，至明代万历以后山西客户陆续返籍，才由当地人开始经营这种酒，以后逐渐发展到陕西各县，有专家推测西凤酒与山西汾酒有传承关系。在河南赊店，山西商人带着汾酒的酿酒师，开设前店后厂的“永绿美”“永隆通”酒馆，酿制的“赊店汾酒”，长销不衰。明洪武年间，有山西酒商移居河南的枣集，用汾酒的酿造技术酿酒，到清代中期有很大的发展，这种酒后来改称宋河粮液。清代康熙初年，山西的汾酒进入湖北，当地按照汾酒方法酿造的酒称为“汉汾酒”。“汉汾酒”由晋商再传播到湖南湘潭以后，逐渐形成了比较大的市场，在湖南又酿出了“湘汾”。在江苏，乾隆时有太谷县商人贺氏至双沟（属江苏省泗洪县），用山西汾酒的酿造技艺，酿造出香飘十里的“双沟大曲”。辽宁《朝阳县志》记载：“直鲁人之北来者，皆事耕种不谙经营。朝境之初有商业，自晋人始。晋人悉知蒙族无贵贱，皆嗜酒。边寨所产高粱、莜麦价廉且多。俗传先有三泰号晋人烧锅，后有喇嘛庙。由是直鲁人之营商者，亦相继而起。”在西北的新疆，当地的清香型白酒“古城大曲”，是乾隆二十二年（1757），由山西汾酒的酿酒师到奇台县建烧锅，才发展成为西北边陲名酒。当时从山西引进酿酒工艺，结合汾酒的操作方法，创造了“古城大曲”的酿造工艺，这对新疆后来的白酒生产起到了重大作用。伴随着晋商的脚步，山西汾酒走向全国，奠定了今天中国白酒业的基本格局。
文/李广洁
