黄花种植户刘卫东正在晾晒场上给黄花翻面。本报记者杨晓明摄

“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针”。又到一年黄花丰收季。大同市云州区，火山脚下，桑干河畔，一家家合作社里车来车往，一条条生产线上热火朝天。阳光洒在到处堆积的“黄花山”上，闪烁着金黄的色泽。近年来，大同市云州区大力发展黄花产业，种植规模不断扩大，基础设施不断完善，黄花精深加工企业遍地开花。一朵小黄花，是如何“变身”成为农民及经销商手中实实在在的“金疙瘩”？

研发创新 黄花能“七十二变”

在云州区坊城新村黄花产业园区内，大同萱花坊城产业有限公司的生产工人正在熟练地对洗净的黄花进行翻炒初加工，这些黄花都即将被制作成黄花酱和黄花腌菜销往全国各地。“这样加工出来的黄花人们的接受度更高，并且可以长时间存放，销量很好。”公司负责人张卫平介绍道。大同萱花坊城产业有限公司是大同市第一家探索黄花制酱和腌菜的企业。“在前期进行了大量调研和分析后，我们引进了四川泡菜研究院的技术，根据大同本地居民的饮食习惯开发了黄花酱和腌菜。”张卫平说，“下一步我们打算研制更多口味，去迎合不同消费者的需求。”据了解，该公司销售的产品主要供应各大超市，价格亲民，一年可以消耗60万斤干黄花。这只是大同黄花产业发展现状的一个代表。“黄花要想真正卖得好，必须走精深加工的路子。”大同市黄花产业发展协会执行会长杨近源如是说，“在黄花产业总产值中，通过加工转化的黄花产品占总产值的60%以上。就拿经过加工的黄花酱菜来说，其产值比黄花初级产品能增加五到六倍。”那么经过加工后的黄花制成品卖的到底有多好呢？一家开在大同鼓楼旁边的“萱花世家”黄花饼直营店给了我们答案。“去年9月份开门营业，一块黄花饼卖3.5元，现在一天的平均流水能达到三万元以上，节假日更甚。”店长张亮简洁明了地跟记者算了笔账，“尤其是我们新研发的在黄花采摘季推出的限定产品‘爆浆黄花饼’，几乎是每天都售罄，订单遍及全国各地。”而在各家企业持续不断的研发下，像“爆浆黄花饼”这样的黄花新产品正在络绎不绝地出现。现在的市面上，黄花饮料、黄花代餐粉、黄花化妆品等花样不断的黄花制品随处可见，“大同黄花”摇身一变，从“金针”变成“金钥匙”走入全国百姓的生活。

直播带货 黄花成“电商新宠”

一张小方桌，一台电脑，一部手机，手里拿着一大袋包装好的黄花干菜，云州区许堡乡西水地村的刘卫东又开始了一天的直播：“大家好，这里是‘刘廉湾’黄花菜的直播间……”用先祖“刘廉”名字命名自己品牌的刘卫东是个心系家乡的高材生。2013年放弃在国企稳定工作的他，回到家乡西水地村开始种植黄花，这一种就是八年。2018年，云州区被确定为全省电商示范县，引入专业团队培训电商人才。刘卫东作为第一批受益的学员，自己鼓捣开了直播带货。“其实2015年我就有自己了解一些，后来接受了专业的培训，一有时间就会来直播一会儿，现在我的黄花80％都是走电商渠道卖出去的。”直播结束后，刘卫东向记者介绍道。在网络和信息如此发达的当下，以直播带货为主要方式的互联网营销方式俨然成了当前社会商品销售的主流趋势。云州区也紧跟脚步，在黄花销售过程中紧跟时代潮流，乘势而上，一方面加快发展农村物流，推动全区邮政快递企业开展“邮快合作”，运用邮政公司网络优势和各快递企业资源优势，让快递下乡进村，让黄花有了通过电商销售的基础条件；另一方面不断聘请全国专业团队对区内农民、企业进行电商销售培训，让更多的人学习电商知识，助力黄花销售。“电商就是我们的新‘农具’，我们要把眼光放远去寻找市场，掌握了电商技能，就掌握了商品的定价权。”刘卫东颇有感慨地说道。今年来，云州区更是不遗余力利用网络平台大力推介黄花。不但邀请了来自晋冀蒙三省（区）的近200名快手网红主播来该区开展公益助农直播活动，还在“大同黄花丰收活动月”上进行“大同黄花”薇娅专场推荐活动，借助“网络大V”的力量，让以前“藏在深山无人识”的黄花搭乘上电商的快车，驶向更加广阔的市场。

全区齐心 黄花变身“致富花”

在大同市云州区西坪镇唐家堡村，“云州区规模种植黄花的第一人”张顺宝正忙着用电三轮车把摘下的黄花拉到装满塑料筐的卡车前，和经纪人过磅算账。“今年黄花的价格又高了不少，一斤能卖到22元左右，家家户户都觉得这黄花没种错！”张顺宝赞叹道！2013年，张顺宝首先流转了村里的300亩地种起了黄花，3年后进入成熟期。他成为云州历史上靠种地收入百万元的第一人，也成了全云州规模种植黄花的第一大户。今年黄花价格为什么又创了新高？云州区黄花办负责人王华说：“原因是多方面的。今年因为气候等自然因素，黄花产量有所下降，再加之黄花的市场接受度越来越高，总体上供不应求，价格自然水涨船高。”“当看到全区的黄花种植规模越来越大时，我就敏锐地意识到卖黄花利润更高。”同样是唐家堡的黄花种植户，蔡军却是因为看到了黄花的巨大市场后，才放弃了在北京一家外企稳定的工作，回到家乡开始从事黄花种植。“我一开始是去福建找客商，为客商代收黄花挣劳务费。现在自己收购黄花菜、注册合作社、打品牌做小包装精品菜，行情一年比一年好，证明我当初没有看错。”蔡军高兴地说道。老百姓的这份信心和底气，离不开云州区各级党委和政府的全力支持。为了发展区内黄花产业，云州区各部门齐发力，让基础设施建设能跟得上黄花的长势。云州区农业农村局局长庞有军说：“区委区政府强力推动，出台了真金白银的十条扶持政策，近三年累计投入近1.5亿元，帮老百姓解决难题。”云州区水务局局长景志明说：“黄花是一种喜水作物，黄花种到哪，我们的水利设施就跟到哪。”政策加持猛，农民干劲足。目前，大同全市黄花种植面积达到26.1万亩，全产业链产值达18.4亿元。销路广了获利多了，小黄花果真变成了农民手中的“致富花”。

本报记者杨晓明 实习生李晏玮