中新网山西新闻9月4日电 9月3日，神池县第五届网上月饼节启动仪式暨神池饼推广展示展销会在山西神池县举行，旨在通过系列活动，展现神池美食的特色风范，彰显月饼之乡的独特魅力，进一步扩大“神池饼”品牌影响，提高神池县特色农产品的知名度和美誉度。

神池县是农业大县，食品加工业一直是县域传统产业，在带动就业，促进县域经济发展方面具有不可替代的作用。得益于神池品质优良的胡麻油、无污染的深层岩溶水，以及独特的制作工艺，让神池月饼具有甜而不腻、酥而不散、品味浓郁、口感丰富、久存不变的特点。其制作工艺不仅被列入山西省第一批非物质文化遗产名录，神池县更因此获得“中国北方月饼之乡”的美誉。

然而，神池月饼作为节庆食品，过去一直存在只有中秋时节才供不应求，在其它时期生产基本停滞、亏本销售的情况，严重制约了神池月饼的长足发展。为了解决这个问题，神池县进行了大刀阔斧的改革，在今年组建成立国有独资神池饼业公司，将“神池月饼”改称“神池饼”，积极对神池饼进行创新和改良，期望以建立行业标杆企业的方式，带动其它民营食品企业整体转型，让神池饼走进百姓的日常生活，在带动当地经济和就业的同时，叫响神池名片。目前，“神池饼”系列已拓展出三大系列十九个品种，适合各类人群。

同时，神池县委、县政府也主动出击，积极为叫响“神池饼”名号牵线搭台。神池县委副书记、县长辛磊在神池县第五届网上月饼节启动仪式暨神池饼推广展示展销活动致辞中讲到：“我们始终坚持‘政府搭台、群众唱戏’的办节理念，精心打造每一届网上月饼节，全面展现神池人民‘苦干实干、振奋有为’的精神风貌，由衷表达神池人民‘广交天下友、诚招天下商’的无限情怀。‘网上月饼节’已然成为展示神池对外形象的窗口，弘扬神池美食文化的载体，彰显神池人文魅力的舞台。”

目前，神池县共有月饼生产企业155家，其中25家企业获得了SC认证，18家企业获得了山西名点称号，3家企业获得了中华老字号称号，1家企业获得高新技术企业，2名企业管理者获得省级非物质文化遗产传承人，5个品牌获得山西省著名商标，相关从业人员近万人，年生产销售月饼1.5亿个，实现产值3.75亿元。月饼产业已成为神池对外宣传交流的身份象征和文化符号，更成为神池农民增收致富的又一条重要渠道。

此外，为落实国家创新驱动发展战略，加快区域经济转型升级，提升政产学研合作的层次与水平，神池县还与江南大学食品学院进行签约合作。通过建立大学生实习实训基地和高校科技成果转化基地的方式，在引进人才的同时，对神池饼进行更科学、更健康、更美味的研发。推动“神池饼”系列进一步发展壮大，打造更广阔的市场。

辛磊表示，神池县将立足“两区—基地—中心”的目标定位，发挥特色农业优势，坚持产业化发展、区域化布局、科技化提升、社会化扶持，打造绿色品牌，提升传统产业，引领现代农业高质量发展。(完)