豆腐脑（资料图片）

◇申小锋

年少的时候，对于春节的念想更多的是花炮、美食和压岁钱，而今接近不惑之年，每每想起的却是一碗豆腐脑。

豆腐脑也叫“豆花”“老豆腐”，是一道再普通不过的小吃，在高平传统年俗中，大年初一早晨有喝豆腐脑的习俗。

俗话说：过了腊八就是年。在物资还不丰裕的时代，农村过年之前要做大量的准备工作，蒸枣山、缝衣帽、备吃食……这些活儿绝大部分落在了当家妇女身上。还记得小的时候，每天母亲都要起早贪黑，辛苦中饱含着几分愉快和期盼，还有对物资欠缺的愧疚。年少的我们往往忽视这些，沉浸在穿新衣、吃饺子、玩花炮、挣压岁钱的憧憬里。无论准备到什么程度，新年都要踩着自己的节奏走来。除夕当天，全家人往往通力合作，清扫卫生、贴对联、架年火，热热闹闹吃年夜饭，边看春晚边守岁，年的狂欢正式开始。

大年初一清晨，村里早早就响起了鞭炮声，人们都想抢到头炉香、头声炮，期盼新的一年里红运当头。按照风俗，初一早晨要先放三个开门炮才能出门，大约是向天地万物告知什么信息，或者是怕蹲在门口的年兽吓坏小孩。然后，大家要烧香拜祖，点燃院中的年火，祈求家运红红火火。每当这时候，我都跟在母亲的身后，催促她快烧香，好早早地点燃年火、放花炮。早些年的鞭炮质量不佳，燃放过程中总有一些炮被崩散掉落，孩子们就三五成群地走街过巷，抢拾散炮，然后聚在一起比赛谁的多、谁的响。拾散炮是很讲究时间的，太早，还没人放；太迟，别人都捡走了，空跑一场。

然而，每年大年初一早晨，母亲总不能理解我去捡散炮的急切，非要我喝一碗豆腐脑才能出门。在她心里，喝豆腐脑仿佛是过年时一项庄严的仪式。父亲一年到头也不进厨房一次，这时却总被母亲央来做豆腐脑。家里并没有磨豆腐的工具，而是用现成的豆腐做。做法也很简单：把豆腐切成小块，在锅里煎炒一下，加入水煮开再调味即可。然而父亲厨艺实在不上台面，做出来的豆腐脑味道总是差强人意。即便这样，母亲仍要看着我们兄弟俩每人喝下一碗去才把眉头舒展开来。为什么要让孩子喝豆腐脑？为什么非要父亲做？这些问题总在我的脑子里闪现。问母亲，她也说不出个所以然，只是说传下来的规矩就是这样。现在回想起来，这碗豆腐脑应该是家乡每一个母亲最朴实的祝福吧。在那个物资匮乏的年代，一个清苦的农家，希望孩子勤学苦读出人头地，没有什么家传的经史子集让他满腹经纶，自己也不会几何代数能殷勤辅导，更找不到可以提携帮衬的贵人为他规划人生，他走的每一步路都只能靠自己。于是就用这一块洁白细嫩的豆腐，做成豆腐脑，寓意“以脑补脑”，让饱经沧桑的父亲把多年积累的为人处世的道理“做”进去，在一个辞旧迎新的时间节点，以一场虔诚的仪式传给下一代，希望孩子长智慧、长见识。即便无言，一个家庭对子孙的祝福、对未来的希望，却体现得淋漓尽致。这难道不是中华文明薪火相传的一个温情细节吗？这难道不是传统文化发扬光大的一个庄严场景吗？这难道不是一个家庭为了美好未来接力跑的感人瞬间吗？

如今，我们的生活水平提高了，我们的孩子过年可以不重样地吃各类美食、穿名牌服饰，可以坐飞机、高铁去远方饱览风景，对地上的散炮也早已失去了捡拾的兴趣。但是，我还是想在大年初一早上给他做一碗豆腐脑，顺便把这个延续多年的习俗讲给他听，让他承载起一代代的祝福，向更幸福的生活一步步走去。