编者按

2021年是中国共产党成立100周年，也是“十四五”开局之年，黄河新闻网记者深入基层，扎根群众，围绕山西转型发展、乡村振兴、生态文明等方面进行采访报道。反映山西各地人民群众的幸福生活，定格三晋大地全面小康“晋欢颜”。

“青青芦苇荡，深深海眼亮，悠悠粽飘香，家家奔小康”。青塘，素有黄土高原“鱼米之乡”的美称，一口海眼井浇灌着千亩苇叶、百亩鱼塘，一条井沟之山泉水养育了祖祖辈辈的青塘人。

踏入山西省吕梁市临县青塘村的古石板街道上，明清两代古建筑成片成群，特别在清代后期，这里有过200多年的辉煌，曾是晋西北一颗耀眼的明珠。成群古建灰楼瓦舍，规模宏大。而现在的青塘，在原有村落古建的基础上，进行了道路硬化、植被绿化、公厕改建和文化娱乐广场的修建。

格外引人注目的，是从村口开始，道路两旁一尺多高的粽叶，随风摇曳，把整个村子装点得生机勃勃。

沿着平坦的水泥马路走到桥北，青塘最大的粽子生产加工公司就跃然眼底。“现在我们厂每天的产量可达三万只，年销售量在三百万只左右，年销售额一千万左右，人均收入可达五千元。”前青塘村副书记王贵顺向记者自豪地介绍道。

一卷糯香 一村乡情

以前的青塘村村集体经济薄弱、村居环境脏乱差，2013年新一届村领导班子上任后提出了打造粽子产业、修路、发展旅游经济的发展思路。

说干就干，很快投资建厂的想法得到了所有村干部的认可。随后，在临县县委、县政府的帮扶下，以包粽子为主的“青塘食品有限公司”在青塘村拔地而起。厂房占地1300平方米，使用面积2400平方米，严格按照国家食品安全生产要求QS标准设计建造。

原料房、泡米车间、清洁车间、包制车间、蒸煮车间、真空车间、高温灭菌车间、外包车间、成品库、冷藏库、冷冻库、办公室、化验室等一应俱全。投入生产的第一年，几万只粽子被销售一空，根本无法满足市场。

青塘粽子产业如火如荼的发展起来，每天早上七点，在机器的轰鸣声中工人准时到岗，开始了一天美好生活的奋斗。而在厂子大门外，等候取粽子的一百多辆电动三轮车早已排成了长龙，等待装载完毕去往大街小巷、闹市街头。

青塘粽子之所以驰誉百里，是因其从选材到用料，无一不精心。五常的江米，临县本土的黄米，再加上色泽墨黑的青塘粽叶和有着“中国红枣之乡”美誉的临县大红枣经过蜂蜜的充分泡制，高压锅10小时不间断地蒸煮及火候的不断调控，使得粽叶、蜜枣、江米和马蹄莲的味道充分融合，用青塘粽叶包出来的粽子煮蒸后味道香浓，也只有这样包出来的粽子才是名符其实“舌尖上的美味”。

记者了解到，前青塘村现有住户为800户，已经在工商局备案登记的粽子加工厂就有120家，其中以家庭为单位的作坊46家，带动本村与邻村就业人数1000人。

树立品牌 发展产业

“小小一只粽，致富产业经”。青塘粽子现已成为本土的知名品牌，吕梁十三县每个县都有经销商，在山西多个地市都有代理商，与美特好、唐久、六味斋、贡天下等连锁企业均有合作。除了线下的实体销售外，青塘粽还搭乘电子商务的快车销向全国。

“为了使传统手工艺不缺失，我们计划在五年内将青塘粽子打造成山西品牌，以长江为界，实现‘北有青塘 南有嘉兴’的品牌战略，以此逐步实现走向中国、走出世界的蓝图。”张新文兴奋地说。

青塘粽子产业的蓬勃发展，拉动了村集体经济的增收，在以粽子为主要产业的同时，村里还修建水上乐园、举办民俗文化节、开办农家采摘园……，现在在青塘村，家家户户都在搞产业，不论老少齐上阵。“自从开始搞粽子产业，家里收入成倍翻番，生活好了，咱心里头高兴，干啥都愿意。”面对记者，村民们争先喊出了自己的心声。

“一颗蜜枣敬老天，两颗红枣结姻缘。三片苇叶围房间，马莲一扎家团圆。”人们将一种食品赋予诗意，不得不说是对美好生活的追求与赞叹！