品茗有学问，使用茶具自然有讲究。比如鲁迅独爱用盖碗喝茶，认为一手托盏，一手持盖，既可免烫手之苦，又可用茶盖拂去茶汤面上漂浮的茶叶，于品茗中平添一份情趣。茶具，又称茶器，是中国茶文化的重要组成部分。茶具一词，最早出现于西汉王褒《僮约》中“烹茶尽具”的记载，意谓烹茶前要将各种茶具洗净备用。在《茶经》中，陆羽称采制用具为茶具，称烧茶泡茶的器具为茶器，并精心设计了适于烹茶、品饮的二十四器，究其大类可分为壶、碗、盏、杯“四大器”。今人所说的茶具，多指茶壶、茶杯、茶勺等饮茶器具。茶具的产生与我国喝茶的历史有关。随着饮茶之风的兴盛以及各个时代饮茶风俗的演变，茶具品种越来越多，质地越来越精美。历史上最古老的茶具叫缶，小口大肚，用陶土做成。西汉出现了釉陶茶具，外表光亮平滑，初现茶具的艺术性。至唐代，饮茶之风盛行，茶具也由陶器的青釉、白釉发展到金属茶器和瓷器。宋代饮茶多用茶盏，有黑釉、青釉、青白釉、白釉、酱釉5种茶盏，“把盏啜茗”已为时人宴席内容之一。明代时茶道艺术愈见精妙，对泡茶、观茶色、酌盏、烫壶更加讲究，并出现紫砂壶。清代时，广州织金彩瓷和福州脱胎漆器等茶具相继问世。在现代，玻璃器皿的茶具不断推陈出新，呈现出细化、新颖、多元等特点，形成独特的茶具艺术。古人对茶具颇为讲究。宋代苏东坡谪居宜兴时，吟诗挥毫间伴随他的常是一把提梁紫砂茶壶。人们见其偏爱这把紫砂壶，爱抚如子，便将这种壶称为“东坡壶”。清代京师多癖好盖碗茶，茶杯一式三件，有碗，有盖，有托，造型独特，制作精巧。盖碗茶又称“三才碗”，三才者，天、地、人也。茶盖在上，谓之“天”；茶托在下，谓之“地”；茶碗居中，是为“人”。古人视茶为天涵之、地载之、人育之的灵物，将茶拨入盖碗，喻意“三才合一”共同化育出茶的精华。深谙茶道之人，品茗都讲究“察色、嗅香、品味、观形”，对茶具尤为看重。在种类繁多的茶具中，以江西景德镇的白瓷茶具和江苏宜兴的紫砂陶茶具最富美名。景德镇创烧的白瓷茶具，质地坚硬，吸水性低，易沏出茶的色、香、味来，以“白如玉、明如镜、薄如纸、声如磬”著称。宜兴紫砂陶茶具是采用当地特有的一种稀有泥料焙烧而成，其造型优雅，色调古朴，简练大方，集书画、雕塑艺术为一体，兼具实用价值与欣赏价值，是我国茶具中的瑰宝。用紫砂壶泡茶，香味浓郁，茶色清醇。余光中在《乡愁》里描述一把紫砂壶：“壶在我的手中来回转动，我的手指纹叠上陶匠的指纹，叠上雕者的指纹——最清的泉水是君子之交，最香的茶叶是旧士之情，就这么空举起空空的小壶——品味今古。”爱茶的人，多会慢慢积累自己心爱的喝茶器物，常以之为伴，盈盈握，轻轻啜，一缕茶香荡去心中几许浮躁。

杜学峰