12月15日上午，晋城市举办食品安全突发事件应急桌面推演。副市长梁丽萍出席并宣布推演正式开始。

本次推演模拟晋城市某家公司和某个学校，在24小时之内相继有几十名员工和学生因食用问题鸡肉而出现食物中毒，晋城市应急指挥部启动食品安全突发事件二级应急响应。演练采取幻灯片播放、现场提问等形式，对事故的发生、发展、处置全过程进行桌面模拟推演，现场共设置事件调查、危害控制、医学救援、应急保障、检测评估、宣传报道6个工作组，分别就现场总指挥提出的问题给予回答。

梁丽萍指出，此次推演很成功，既强化了各级各方队伍的应急处置意识，也提高了应急作战能力，但在收获经验的同时要清醒认识到食品安全工作的重要性，进一步提高政治站位，不断增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感。要牵头抓总，强化各级食安委和食安办的统筹协调作用，加强责任落实，完善协调联动，形成推动工作的强大合力。要建章立制，以此次推演为契机，不断健全应急管理体系，完善应急响应程序，形成统一指挥、结构合理、反应灵敏、运转高效、保障有力的食品安全突发事件应急处置体系，切实提升有效防范和妥善应对突发事件的能力，不断推进晋城市食品安全形势持续向好。（徐晓慧）