小时候我总是想，可能小麦没有玉米的产量高？不然为什么平日里总是吃不到白面做的吃食？除了过年过节，我家的一日三餐都是以玉米面为主，早上和晚上都是玉米糁熬的粥，中午的面条倒是纯白面，但却很少，下到锅里稀汤寡水的，妈妈会在面条半熟时再搅点玉米面进去，玉米面有个好处，就是越熬越黏稠。当然光有这些是不够的，不扛饥，得有主食，主食是窝头，比男人拳头还大，一点也不精致。刚出锅的窝头金灿灿软糯糯，配着咸菜趁热吃最好；放一夜就硬了，一啃两道白牙印，啃下点也咽不进，剌嗓子，那是真不好吃，但也不要紧，用刀切成片放煤火上烤，烤到两面都焦黄了，抹上辣椒酱，两片一合张大嘴吭哧一口，又香又辣，过瘾！天凉时胡萝卜下来了，擦成丝和玉米面混合在一起蒸窝头，金黄里有着丝丝的红，很好看也好吃，不仅甜，而且因为有了胡萝卜的掺和窝头也软糯了许多，当然，维生素也增加了——这是后来才知道的事，那时候，填饱肚子就行，根本不知道营养这回事。再后来，白面多了起来，一日三餐逐渐地就以白面为主了。相较于玉米面，白面可做的吃食更多，但我最喜欢的不是咬一口满嘴流香的油条，也不是吸一口甜蜜蜜的糖包，而是最简单原味的自己蒸的馒头。我吃馒头时不喜欢配菜，就那样拿一个馒头干吃，感觉比蛋糕房的面包蛋糕好吃多了。我吃馒头时总是很沉醉，一小口一小口细嚼慢咽，唇齿之间尽是麦面的香。粮食原始的味道始终让我沉迷，久吃不厌。因为这我曾被批矫情做作并招来不止一个人的鄙视，他们说：“就一破馒头，有那么好吃吗？”我不辩解，我对面食的热爱，很少人懂。升级为家庭主妇的我自己蒸馒头，用原始发酵的方法；自己包饺子，手工揉面擀皮；我甚至买了一根粗如小儿胳膊的擀面杖擀面条；我还自己烙饼，老公和儿子喜欢烙饼卷菜，趁热卷上炒好的豆芽、调好的萝卜丝，最好再有点小葱卷进去，加一点点辣椒酱，他俩一顿能吃三四张。我则喜欢不放油盐蔬菜的白烙饼，最有原始的面味了。在吃上，我的要求实在是不高，简简单单的粗茶淡饭就能满足我所有的渴望，而本能地抗拒着大鱼大肉——就像我自觉地远离喧嚣，安享静谧一般。博友芭蕉说：“我钟情原味的东西，麦面，本色的好吃，馒头是馒头味，饺子是饺子味，不是咬不动的棉花套，也不是虚软无着落的海绵，咬一口是一口，香……”真喜欢她这些话，仿佛是专门为我这篇文字做的诠释。