山西新闻网7月26日讯（记者 卢奕如） 7月24日，第六届中国（山西）食品餐饮旅游博览会暨中共创建第一城（阳泉）首届面食文化节（下文简称“面食节”）新闻发布会在阳泉举行。该活动由中国饭店协会、山西省饭店业商会主办，于8月8日至10日在阳泉市举行。

山西省饭店业商会监事长潘建民介绍，本届面食节展区面积达6000余平方米，共设置展位120余个，将吸引省外展商40家，省内展商80家，设大面锅区、面食表演区、全省地方特色美食区、阳泉地方特色美食区、知名饭店餐饮区、农特产品区、优质食材区、城区养老敬老享福快车产品展区等八大展区。

大世界基尼斯纪录最大的面锅——直径7米大面锅将第一次亮相阳泉，给百姓带来百人削面、千人吃面盛况。扯面、羊肉泡馍、凉粉、夹肉饼、石子饼、拉面、河捞、油糕、飞饼等特色美食和面食集体亮相阳泉。绛州威风鼓乐将首次亮相阳泉，进行击鼓翻锅专业表演。“中国阳泉服务业高质量发展研讨会”将同期举办，届时，北京、省内专家，服务行业从业者论道阳泉。

此次面食节上有两个重头戏，中国阳泉服务业高质量发展论坛上，各地专家齐聚阳泉，探讨服务业高质量发展的路子，从传统餐饮业向酒店智能化、社区零售、养老产业等新业态延伸，探索各业态融合发展新路。山西面食“甄选”将邀请国家级烹饪大师王力群从参展单位中选出50种面食进行发布。

据悉，山西省饭店业商会成立六年来连续在太原、大同、原平、永济举办五届面食文化节，荣获十一项大世界基尼斯纪录，吸引了全国展商1000余家，观展突破100余万人次，创造了山西展会多个之“最”，向世人展示了山西面食的非凡魅力和博大精深。