“我省居民膳食能量供给充足，营养状况总体良好。”9月1日是第14个全民健康生活方式日，当天上午，在省政府新闻办举行的新闻发布会上，省卫健委副主任、省疾控中心主任冯立忠介绍说。

发布会上，省卫健委有关负责人与省人民医院、山西医科大学第一医院、省肿瘤医院的专家，介绍山西居民营养与主要慢性病的发病、死亡，及其危险因素水平等有关情况。

膳食能量供给充足，结构发生变化

报告显示，我省居民膳食能量供给充足，营养状况总体良好。2018年居民每人每天平均能量摄入为2059.2千卡，蛋白质、脂肪和碳水化合物供应充足。同时，居民膳食结构发生变化。城乡居民人均每日谷类摄入量为376.6克、薯类摄入量为65克。蔬菜摄入量为265克、水果摄入量为60克。豆类摄入量为32.4克，奶及奶制品摄入量为66.7克，畜禽肉摄入量为130克。人均每日食盐摄入量为9.7克，人均每日烹调油摄入量为34.8克。

但是，由于能量摄入与能量支出的不平衡，出现超重肥胖问题。山西18岁及以上居民超重率为39.2%、肥胖率为18.9%，6-17岁儿童青少年超重率为15.4%、肥胖率为13.6%，均高于全国平均水平。而居民膳食结构发生变化，蔬菜水果摄入不足，肉类偏多，食盐、食用油摄入大大超过推荐量。

慢性病仍是居民主要死因，不健康生活方式成为慢性病的主要危险因素

报告显示，2019年全人群死因监测报告死亡率为534.87/10万。因慢性病死亡率为479.83/10万，占总死亡人数的89.71%。心脑血管病、癌症和慢性呼吸系统疾病为主要死因，占总死亡的76.42%，其中心脑血管病死亡率为239.12/10万，癌症死亡率为139.1/10万，慢性呼吸系统疾病死亡率为30.53/10万。

同时，我省现有吸烟人数785万人，15岁以上人群吸烟率为26.5%，其中男性吸烟率达50.8%，非吸烟者中暴露于二手烟的比例为65.8%。18岁及以上居民30天内饮酒率为13.6%。经常锻炼比例为3.9%。吸烟、过量饮酒、身体活动不足和高盐、高脂等不健康饮食是慢性病发生、发展的主要行为危险因素。

合理膳食，进一步改善营养状况

数据显示，山西省居民重点慢性病患病率较高。2018年山西省18岁及以上居民高血压患病率为28.8%，糖尿病患病率为10.8%。

有关专家称，糖尿病患病率持续增加，其主要原因是Ⅱ型糖尿病患者越来越多。Ⅱ型糖尿病是生活方式病，与超重肥胖、不合理的膳食结构、较少的体育锻炼等都密切相关。

多年来，我省持续推出了以“我运动、我健康、我快乐”、健康“一二一”（日行一万步、吃动两平衡、健康一辈子）、“三减三健”（“三减”为减盐、减油、减糖，“三健”为健康口腔、健康骨骼、健康体重）为主题的专项行动。9月1日开始，山西将开展为期一个月的健康生活方式宣传活动，深入开展“健康要加油，饮食要减油”“9·15减盐宣传”等活动。有关专家建议，成人每日应尽量选择不同种类的蔬菜进行搭配，每天摄入食物的种类不少于12种，每周不少于25种。