中新网山西新闻11月25日电 (记者 屈丽霞) 酒厂产生的废水有其自身的行业特点，包含着酿酒在固态发酵、蒸馏过程中产生的不同浓度、不同温度的化学物质，其中具有一定浓度、色度的COD，成为废水处理中必须解决的问题。11月23日，“美丽山西 全民行动——专家媒体行”走进山西汾阳王酒业有限公司，了解该公司为持续推进环境保护治理，助力“双碳”目标实现方面所做的努力。
主办方供图以中唐名将“汾阳王郭子仪”为注册商标的汾阳王酒业始建于1988年，年产原酒5000吨。沿袭传统酿造技艺的汾阳王酒，在2006年被认定为山西省非物质文化遗产保护项目，2013年底被认定为中国驰名商标，2019年被认定为“三晋老字号”。
主办方供图山西汾阳王酒业有限公司总经理王再聪表示，企业近年来深入贯彻落实“绿水青山就是金山银山”的环保生态理念，在注重社会效益和经济效益同步提升的同时，更加注重环境保护生态治理。从2013年开始，先后投资数百万元进行废水处理系统建设。“酒厂的废水主要包括浸泡粮食所产生的浸泡水、酿酒之后产生的酒槽水、蒸馏阶段所产生的锅底水和冲洗地面的废水、酒瓶的清洗废水等。”王再聪说，为了能够做到高效能、低能耗，助力“双碳”目标的实现，他们在2020年对污水处理系统进行了全面的升级和改造。
据介绍，汾阳王酒业废水处理设施采用UASB废水处理系统，是三相分离技术，可以处理高中低不同浓度的有机废水，能在高中低不同温度下保持系统的稳定运行。“这套设备的特征主要是通过设备本身不需要吸附载体就可以形成沉降性良好的粒状污泥，保持反应器内高浓度的微生物，因而承受较高浓度的COD负荷，COD去除率达到90%以上，从而实现厌氧反应脱污净化。”王再聪说，因设备无需供氧、无需搅拌和无需加温，有高效能、低能耗、产泥量少的优点，还能提供大量生物能沼气，可以用于二次利用。
下一步，汾阳王酒业将继续倡导节能减排、低碳发展的绿色发展体系，高效提升企业治污防污效能，助推企业向绿色、节能方面高质量发展。
专家组成员李丽珍表示，“双碳”目标下，企业综合能耗指标应达到行业领先水平，争做中国酿酒行业碳中和先行者。力争打造一流的清香型产区，构建清洁低碳的酒类产业生态体系，促进酒类及相关产业向绿色生态可持续发展全面转型。(完)
