中新网山西新闻8月6日电 近日，笔者走进位于山西省柳林县穆村古镇明清街上冯燕兵碗团店，看到冯燕兵他们一家四口正在张罗刚出锅的碗团。

提起怎样经营起这个门店，冯燕兵马上打开了话匣子。2005年，他还是一个煤矿工人，不幸突遭车祸，因延误了最佳治疗时间，致使腿部落下永久残疾。出院后的两年里，家中生活开支都得依靠妻子的裁缝手艺来勉强维持。

苦难不是人生的全部，生活仍要继续。2010年，身体稍微好转的冯燕兵思谋着怎样找出路，在妻子的提议下，家里开起了碗团店。出于对妻子和孩子们的愧疚，冯燕兵每天早早起床，和面、揉面，争取能多做一些碗团，增加一点收入。虽然十分辛苦，但却是干劲十足。

冯燕兵说：“刚开始蒸碗团的时候挺辛苦，自从政府帮扶后，买了一个搅拌机和蒸锅，既省力又省时，碗团又蒸的多”。

搅拌机和蒸锅的“到来”，让冯燕兵很是欣喜。只需将荞面粉放入搅拌机，再加入姜粉、盐，机器就能完成和面、揉面这最费力的两个步骤，随后加入清水，面糊就在搅拌中形成了。大蒸锅一次就能蒸出十几碗来，为了避免出锅之后面糊凝固，冯燕兵和妻子把碗团快速拧成型。做好之后的碗团，坚韧醇香，深受附近居民的喜爱。

随着生意越来越好，冯燕兵也越干越起劲。尤其是今年，大儿子参加高考并取得了优异的成绩，这让他很是欣慰。冯燕兵高兴地说：“这个店赚的不多，刚够养我这个家庭，但看到两个孩子懂事又争气，我就有了动力，我要把这个店做好，给他们更好的生活”。(刘涛)